CqQRcNeHAv
rss

‘Соусы’

image17080

Бешамель на основе молока

Для того, чтобы получился вкусный соус Бешамель, необходимо помнить важные правила:

• Составляющими соуса Бешамель являются мука, молоко и масло.

• Специи, которые необходимы для его приготовления — перец и соль.

• Муку необходимо обжаривать на сливочном масле, в результате чего будет получаться смесь под названием «roux» -»ру». После чего эта смесь должна провариться с молоком и только потом нужно добавить соль и перец.

Продолжение рецепта «Бешамель на основе молока»