CqQRcNeHAv
rss

Фруктовый торт

image16182

Список продуктов

Для теста

  • 2 стакана муки
  • 100 г сливочного масла
  • 2/3 стакана сахара
  • 2 яичных белка
  • 1 яйцо
  • 1 стакан кефира
  • 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соды.

Для крема

  • 4 ч.л. желатина
  • 4 столовые ложки горячей воды
  • 2 стакан густой сметаны
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 больших апельсина
  • 1 киви
  • 2 больших клубники.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 ° С. Смажьте форму для выпекания тонким слоем сливочного масла.
  2. Просеять муку, добавить к ней разрыхлитель и соду. Отложить в сторону.
  3. Взбить сливочное масло, медленно добавить сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет легкой и пушистой на вид. Отдельно взбить яичные белки, и соединить с маслом и одним яйцом. Добавить муку, кефир и лимонный сок и перемешать до однородной массы. Выпекать около 35-40 минут в центре духовки, готовность коржей проверяйте зубочисткой.
  4. Охладите корж. Желатин залить теплой водой, отложить, он должен набухнуть. Взбить сметану с 2 ст.л. сахара. Медленно влить в смесь замоченный желатин продолжая перемешивать. Убрать смесь в холодильник на 20-30 минут. Тем временем нарезать фрукты.
  5. Стеклянную форму застелить пищевой пленкой смазать растительным маслом и посыпать сахаром. Корж разрезать на 2 части. Начиная от центра, поместить фруктовые дольки, сверху на фрукты разместить ровным слоем охлажденный крем, затем первый корж, снова крем и второй корж. Коржи можно пропитать апельсиновым ликером.
  6. Поместить торт на ночь в холодильник. Когда он будет готов , заполнить миску большего диаметра горячей водой и осторожно опустить форму в нее на 1-2 минуты, соблюдая осторожность, чтобы не допустить попадания воды в торт.

Осталось только перевернуть торт на сервировочное блюдо и можно подавать на стол.




Оставить комментарий