CqQRcNeHAv
rss

Салат Цезарь с креветками и икрой

image13094

Список продуктов

  • Салат зелёный (Айсберг или Романо) — несколько листьев
  • Яйца перепелиные — 8 шт.
  • Креветки — 300 г.
  • Икра красная зернистая — 4 ч.л.
  • Помидоры черри — 8 шт.

Для заправки:

  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лимон (сок) — 2 ст.л.
  • Горчица (дижонская) — 2 ч.л.
  • Анчоус консервированный (или паста из анчоусов) — 3-4 шт.
  • Пармезан (тертый) — 50 г.
  • Масло оливковое — 1/4 стакан.
  • Перец (чёрный свежемолотый).

Способ приготовления

  1. Яйца отварите, остудите и очистите, разрежьте пополам.
  2. Креветки быстро обжарьте с чесноком на сильном огне на оливковом масле.
  3. Салат вымойте, просушите, нарубите.
  4. Для заправки смешайте в блендере лимонный сок, перец, измельченные анчоусы, тертый пармезан, чеснок, оливковое масло и горчицу.
  5. На дно порционных салатниц выложите зеленый салат, половинки черри, креветки, половинки яиц, сбрызните заправкой, сверху украсьте красной икрой (по чайной ложке на порцию).



Оставить комментарий